Редактор: Аносова Елена
Издательство: Ресторанные ведомости, 2017 г.
Жанр: Общие сборники рецептов
Выпускающий редактор: Хритоненков Ипполит Власиевич
Верстка: Литуев Игнат Иосипович
Оформитель: Зимбулатов Капитон Гаврилович
Кол-во страниц: 287
Формат: pdf, txt, fb2
Описание к книге "Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров"
Сегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им пришли новые заведения с меню, которые по разнообразию могут превосходить ресторанные. Потребитель избалован вниманием, и его выбор падает на то заведение, где демократичный ценник сочетается с вкусной, разнообразной и современно поданной едой.
Специально для этой книги шеф-повара лучших ресторанов разработали рецепты, которые отлично впишутся в формат столовых, не утратив ресторанного качества.
Составитель: Аносова Е.Ю. Читать онлайн бесплатно Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваров.
|
